Gündem
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, sıfır atığın yalnızca israfı azaltan değil, aynı zamanda iyiliği çoğaltan, yaşamı sadeleştiren ve insanlığı koruyan en güçlü yaklaşım olduğunu belirterek, bu bilincin tüm dünyaya anlatılması gerektiğini söyledi.
Emine Erdoğan, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sıfır Atık Vakfı işbirliğiyle İstanbul Beşiktaş’ta düzenlenen, “Gıda ve Su İsrafını Önlemek, Geleceği Sahiplenmek” temalı Yüksek Düzeyli Tarım ve Orman Bakanları Paneli’nin açılışında konuştu. Uluslararası Sıfır Atık Forumu’nun tamamlayıcı oturumu niteliğindeki panelde yer almaktan duyduğu memnuniyeti dile getiren Erdoğan, İstanbul’un artık “sıfır atığın başkenti” ve sürdürülebilir gelecek vizyonunun merkezi hâline geldiğini söyledi.
“1,3 milyar ton gıda çöpe gidiyor, 700 milyon insan açlıkla mücadele ediyor”
Dünyada gıda israfının alarm verici boyutlara ulaştığını belirten Erdoğan, her yıl 1,3 milyar ton gıdanın çöpe atıldığını, buna rağmen yüz milyonlarca insanın temel gıdaya erişemediğini hatırlattı. Beş yaş altı ölümlerin büyük bölümünün yetersiz beslenmeden kaynaklandığını aktaran Erdoğan, “İsraf edilen gıdanın sadece dörtte biri tüm açlık çeken insanları doyurmaya yeter” dedi. Estetik kaygılarla üretim aşamasında elenen ürünler, raf ömrü dolmadan atılan yiyecekler ve hizmet sektöründe oluşan büyük miktardaki atığın sorunun sistemsel olduğuna işaret ettiğini kaydetti.
“Evlerdeki israf toplam israfın yüzde 60’ını oluşturuyor”
Gıda İsrafı Endeksi’ne göre en büyük israfın evlerde gerçekleştiğini ifade eden Erdoğan, israf edilen her lokmayla birlikte su, enerji ve insan emeğinin de boşa harcandığını söyledi. Hiç tüketilmeden çöpe atılan gıdaların yetiştirilmesi için temiz su kaynaklarının yüzde 25’inin kullanıldığını vurgulayan Erdoğan, bunun büyüklüğünü “Çin’in yüzölçümünden daha geniş bir tarım alanı boşa harcanıyor” sözleriyle anlattı.
Sıfır atık alışkanlıklarının evlerden başlayarak yayılması hâlinde önemli kazanımlar elde edileceğini söyleyen Erdoğan, bir dilim ekmeği çöpe atmamanın 40 litre, bir yumurtayı israf etmemenin 196 litre, bir elmayı heba etmemenin ise 822 litre suyu kurtardığını hatırlattı. Evsel organik atıkların kompostlanmasının hem çöp miktarını hem de karbon emisyonunu azaltacağını dile getirdi.
“Türk mutfağı atıksız ve doğa dostu bir miras sunuyor”
Gıda kültürünün toplumların kimliğinin önemli bir parçası olduğunu ifade eden Erdoğan, Türk mutfağında nimete duyulan saygının yüzyıllardır sürdüğünü söyledi. Sosyal medya ve dijital içeriklerde israfı teşvik eden içeriklerin arttığını belirterek, buna karşı farkındalık çalışmaları yürütülmesi gerektiğini vurguladı. Geleneksel Türk mutfağının atıksız karakterini dünyaya tanıtmak amacıyla yürüttükleri araştırmaların önemini anlattı.
“Sıfır Atık girişimini küresel bir harekete dönüştürdük”
Türkiye’de 2017’de başlatılan Sıfır Atık hareketinin her yıl yeni adımlarla genişlediğini söyleyen Erdoğan, “Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık” kampanyasıyla önemli bilinç oluşturduklarını, Ulusal Su Verimliliği Seferberliği’nin ise su stresine karşı hayati bir adım olduğunu ifade etti. Başkanlığını yürüttüğü BM Sıfır Atık Danışma Kurulu’yla dünyanın en iyi uygulamalarını uluslararası platforma taşıdıklarını belirtti.
Dünyada çok sayıda ilham verici sıfır atık örneği bulunduğunu söyleyen Erdoğan, ülkeler arasında işbirliğinin artırılmasının ortak geleceğin korunması açısından kritik olduğunu vurguladı. Türkiye’nin ev sahipliğinde yapılacak COP31’in de bu dayanışmanın küresel ölçekte güçlenmesine katkı sağlamasını temenni etti.
Konuşmaların ardından aile fotoğrafı çekilirken, programa 14 ülkeden 16 bakan, 36 ülkeden 143 temsilci ile birçok uluslararası kuruluşun temsilcisi katıldı.
Emine Erdoğan, sosyal medya paylaşımında da İstanbul’un sıfır atık konusunda küresel bir merkez hâline geldiğini belirterek, panelin “büyük bir uyanışın başlangıcı” olmasını diledi.
Yorumlar (0)
Yorum Gönderebilirsiniz